“（^~^）真好恰！”

    修雪坐在她的專用小椅子上🁓，開心的往嘴里塞著🈡⛠剛🄱🁙剛送來的零食，背后的尾巴愜意的搖擺著。

    零食都是肉類，食品制作大隊剛👢🊤剛送來的“麻辣脂渣片”、“🅧楊梅肉”、🋬“混合酥肉”。

    “🍻🍔麻🄝辣脂渣片”其實就是家里常見的油渣，做法非常簡單，肥肉洗凈后切成大片備用，入鍋加些水，淹到肥肉片為止，然后大火把水燒干，這時肉片開始出油，然后轉小火慢慢煎出油脂。

    等油脂出凈，肉變微黃時撈出備用。將肉片倒入清水稍泡一下，再瀝干水分。然后在肉片上撒少許鹽和胡椒粉拌勻。再入🙣🌐♶油鍋將其炸酥脆后起鍋，最后根據自己口味撒上調味粉拌勻后裝盤上桌。

    喜歡原味的可以直接開動，喜歡五香味的就灑點兒五香粉，喜歡吃辣的再加上辣椒面。修雪吃的麻辣口，除了五香粉和辣椒面，還灑了花椒🚱粉。

    這道小吃工序很簡單，就是全🔤🂣🐣程火候很重要，小心不要炸糊了。

    這種用純肥肉制作的小吃脂香濃郁，酥脆可口。經過炸制之后，把其中脂肪特有的香味都激發了出來。辣椒的辣香，花椒的麻香，加上五香粉的醇香，最后在鹽的牽引下，與脂香融為一體，一口下去，🄠⚢滿口都是幸福的味道。

    “（^~^）真好恰！”修雪點了個贊。

    “楊梅肉”其實就是一種糖醋肉丸子，因狀似楊梅而得名。將肥肉剁成丁，加入蘑菇丁、蝦仁📡🜕🁼泥、火腿末，配上雞🎩📬🞀蛋和淀粉、姜汁、蔥花、鹽攪拌均勻。捏成一個個丸子，粘上干面粉待用。把香油倒入鍋中燒至五成熱時把肉丸倒入鍋中炸，待炸至金黃色撈起。然后鍋上大火，留少許油，放入番茄醬、糖、高湯煸炒，放肉丸子進去翻炒，濕淀粉勾芡，顛勻即可。

    這道菜外脆里嫩，酸甜適口。一口咬下去，混入了調料的🞩油水在口腔中炸開，包圍著味蕾，非但不讓人感到油膩，反而有種嫩滑和滋潤的感覺，加上酸酸甜甜的醬料，十分合修雪的口味。

    至于混合酥肉就是修雪的日常食譜，就是把五成肥肉、一成禽🅧肉和四成魚蝦貝等水產肉混合絞成肉餡，然后放雞蛋、淀粉、鹽和調料攪拌，用模子壓成一個個卡通圖形，再用香油炸至金黃色，起鍋時澆上一成特制醬汁，再撒點芝麻和蔥花上去。

    當🍻🍔然，今天這些菜中的肥肉都是那只幸運的蛇蝎魔友情贈送的。

    蛇蝎魔簡直就是座肉山，這🁓玩意兒體重接近２０噸，光是那身肥膘就重達１０噸，也就是說，這貨體重🝀的一半都是肥🊦肉的份額。

    可能在普通人眼里，純肥肉除了熬油沒有多少🝸🏷用途，但是在廚師手里卻能玩出花來。